子琳今天帶著大家來搭乘前往蒜頭糖廠的糖鐵小火車，從嘉義高鐵站外面糖鐵的車站坐上小巧可愛的五分車，時速之慢…感覺只比走路快一點點，沿路慢慢晃呀晃呀，感覺是穿越時空，飛到了早期台灣糖業興盛，南部地區四處可以看到大片大片甘蔗田的場景，古早有一句俗諺：第一憨種甘蔗乎會社磅，反映了當時的時空背景以及蔗農所面臨的困境，但對當時的孩子來說，可以在看到慢慢開的五分車時，趁機偷抽車上的甘蔗偷吃，彌補一下自己沒有零食點心的甜蜜滋味，然後跑給台糖的大叔追，應該就是童年既刺激又緊張的美好回憶吧！為什麼會叫五分車，有一說是糖鐵的軌距是國際標準值的一半，但另一種更可能的原因是糖鐵的最快車速是3、40公里，只有台鐵7、80公里的一半，只有「五分力」，所以暱稱五分車。
嘉義蒜頭糖廠的五分車是全台唯一一條糖鐵和高鐵接駁連結的路線，可以說是鐵道的最快和最慢的對照組，坐著坐著還可以晃到故宮南院去，不過呢，我們今天的行程只坐到蒜頭糖廠就要下車囉！
蒜頭糖廠在日本時代曾經是全台第三大廠，一定很多人好奇，為什麼叫蒜頭呢？是不是這個地區產很多蒜頭，所以叫蒜頭！原來蒜頭的原名是台語的「算頭」，就是早期在這個地區有錢的人很多，這樣大家就知道為何會叫蒜頭糖廠了吧！目前蒜頭糖廠結合台糖特有的五分車，以「蔗埕文化園區」為主題轉型朝觀光休閒發展，在蒜頭糖廠可以欣賞到日式宿舍群及巴洛克式建築，或來一客蒜頭糖廠的暢銷冰品；紅豆牛乳冰淇淋、三明治，保證使暑氣全消。
雖然蒜頭「蔗埕文化園區」的百年製糖工廠現在已經停止運轉，廠方很用心規劃了一條參觀路線，有蔗板、糖蜜等展示，了解蔗糖的製造流程。