雄好報/記者 郭子琳報導
客家委員會推辦「2024客家小炒全國爭霸賽」，於全臺分北、中、南、東4區進行初賽，23日由客委會副主任委員范佐銘與高雄市市長陳其邁、立委邱議瑩、許智傑等共下於高雄巨蛋體育館戶外廣場，為南區初賽得獎餐廳頒獎，本次由來自屏東麟洛的「珍味餐廳」及高雄市苓雅區「寒軒國際大飯店」獲得南區初賽傳統組和創意組冠軍，後續將晉級全國總決賽。范副主委期許藉客家小炒比賽，能提升客家美食的能見度，讓大家看得到、吃得到客家美食，並帶動地方的產業發展。
擔任評審長的主廚邱寶郎強調，本次南區創意及傳統兩組別表現都相當亮眼。創意組部分結合當地食材又能融入客委會多年來推動的「Slow Fast-Food」概念，以精緻小巧，高度適口的呈現方式，以及創意但又不失傳統客家味風格，各色食材軟硬適中，香氣也都很明顯。傳統組部分，南區傳統口味偏辣，醬汁也較濃郁，尤其各家參賽隊伍魷魚都處理的相當完美，令評審團十分驚艷。
活動現場除了有精彩的廚藝賽事，還邀請在地小農及特色商家等共同組成超過20攤的創意市集，另外，於舞臺區也有與廚藝相關的上菜秀與調酒秀等，貫穿整個比賽流程，一次性的提供給民眾美食及藝文的多重饗宴。