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南台灣小太陽 郭子琳 ft. 香港中文大學 人類學系 張展鴻教授
【本集金句】飲食不只是味蕾的享受，更是文化的縮影。
你喜歡吃香港的哪一道料理、飲料或甜點嗎？我們每天都在吃，但食物的變遷不只是口味的改變，更承載著歷史、移民、甚至全球化的影響？今天的來賓–香港中文大學人類學系教授張展鴻，將帶我們走進香港的飲食世界，從茶餐廳的經典奶茶、街頭的小吃，到戰後移民如何塑造了今日的香港美食版圖。如果你對飲食文化有興趣，這集節目絕對讓你耳目一新！
💡本集亮點搶先看：
•香港的飲食文化的獨特之處
•二戰後移民改變了香港的飲食風貌
•傳統美食在全球化的浪潮中求生
•新派粵菜與國際餐飲文化和香港美食