你相信嗎？現在征服無數明星味蕾、年營收破億的「一品活蝦」，在 18 年前，居然只是東區街頭一臺只有父子兩人相依為命的深夜餐車。
子琳在訪問一品國際餐飲董事長蕭文明時，最佩服的就是他那份「清醒的骨氣」。他身上沒錢，卻敢在高檔活蝦餐廳夾擊下，用路邊攤的價格與外送做出極致差異化。但他也不是一帆風順，在熱戀期過後，他也曾面臨蝦子大量暴斃、客源枯竭的谷底。更坦言自己因為愛吃，亂開火鍋店結果慘賠。直到他走進中山大學 EMBA，被教授的一句話「一槍打中靶心」，才驚覺原來「專一模式」才是守護本業的核心。
這集節目，子琳要帶你聽聽這位「胡椒蝦王」最赤裸的創業實錄。從水車長途跋涉的四次水質震盪，到如何把員工當家人建立起「台式居酒屋」的企業文化。無論你在創業、在職場，還是正在經歷事業的谷底，這集充滿硬核內核的真實故事，都將在殘酷的商場現實中，為你點亮一盞指引方向的明燈。
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南台灣小太陽 郭子琳 ft. 一品國際餐飲/董事長 蕭文明
✨ 節目亮點
- 餐車起家的差異化戰略：沒錢做幾千萬的裝潢，如何靠「外送、價格優勢、台式路邊攤氛圍」三箭齊發破局？
- 傲嬌的泰國蝦養殖祕辛：泰國蝦其實很愛乾淨！解析創業初期盲目換水導致暴斃，到建立「消化菌天然系統」的血淚摸索。
- 長途跋涉的「四次水質震盪」：從屏東到台北，水車震盪如何讓蝦子變虛？一品活蝦追求極致活體品質的嚴苛淘汰制。
- 慘賠後的清醒覺察：首度公開寫進論文的「開火鍋店失敗經驗」，認清「隔行如隔山」與「專一模式」的商道真理。
- EMBA帶來的企業體檢：從只看每天現金進來，到學會風險評估、看懂成本報表，建立一槍打中人心的「稱兄道弟」家人文化。
- 未來藍圖——社區型漁港：疫情後的滾動式修正，如何將活海鮮優勢延伸至「社區水產超市」代客殺魚的創新服務？
你也是個無蝦不歡的「饕客」嗎？在你的創業或工作經驗中，是否也曾像蕭董事長一樣，經歷過「跨界嘗試卻摔得鼻青臉腫」的磨練，最後才看清自己的核心優勢呢？ 歡迎在留言區分享你的『不將就』創業故事或吃蝦心得！ 讓我們一起在留言區深度對焦。