依賴99%進口的代價，我們在2026年看懂了嗎？
你今天吃飯，選擇的是精緻香軟的白米飯、精製麵食，還是真正能帶給身體骨氣的五穀雜糧？
這是一支我在幾年前錄製的訪問節目。如今重新整理掛網，站在2026年的時空點上回看，我心裡的感觸比當年還要深刻、還要清醒。這幾年國際局勢與氣候變遷的殘酷，你一定也感受到了–物價飛漲、物資短缺不再是新聞。但你可能不知道，我們每天吃的大豆、雜糧，竟然有高達99%都是從國外進口進來的。當依賴變成習慣，一旦國際資源枯竭，我們的餐盤還剩下什麼？
這份現實很尖銳，但子琳不想提供廉價的安慰。與其盲目焦慮，不如讓我們從今天開始，把選擇權拿回來。
這一集，我邀請到了大享食育協會的專案經理王章逸，來到「餐盤上的雜糧學堂」。章逸要帶你看看，他們如何克服學校廚房不願浸泡雜糧的難題，研發出全台跑透透、100%全產地的「免浸泡國產雜糧包」！
從穀物界的紅寶石「紅藜」、原住民傳統的「吉拿富」小米料理、到金門快要失傳的「高粱綁掃把」傳統與大園雪白的蕎麥田。章逸帶領孩子們用眼睛看、用手觸摸、用嘴品嚐，展開一場震撼五感的產地旅行。
這不僅是一堂給孩子的食農教育，更是一份寫給長大的你，如何在殘酷現實中，用一頓飯守住台灣農業與自身健康的溫柔指南。
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南台灣小太陽 郭子琳 ft. 大享食育協會/專案經理 王章逸
💡節目亮點
- 【99%進口的硬核真相】：驚人數據大公開！大豆等大宗雜糧嚴重依賴國外進口，糧食自給率的危機如何對照如今2026年的物價現實？
- 【免浸泡的跨界體貼】：直擊學校廚房「多一道工序」的真實痛點，大享食育攜手鹿東國小營養師沛君，成功試煮出兼顧效率與美味的「不用浸泡國產雜糧包」。
- 【雜糧竟然能變萬花筒？】：打破死板的課本教學！營養師用創意的「雜糧萬花筒」，將光學、自然課與營養教育完美結合，引發孩子自主學習。
- 【跟著雜糧去旅行（五感體驗）】：
- 屏東中正國小：結合原住民同學的傳統，全班一起動手包排灣族傳統雜糧美食「吉拿富」。
- 台東崁頂部落：在布農族天國爸爸的八部合音與圖像曆中，品嚐最純粹的小米飯。
- 金門高粱體驗：尋找比人還高的傳統品種高粱，體驗綁掃把與吃過年「蘆黍粿」的珍貴文化。
- 桃園大園蕎麥田：在稻米收割後的裡作期，看一整片雪白如雪的蕎麥花田如何點綴台灣土地。
- 【解謎豆子線上闖關】：疫情催生出的線上優質教材，用10種作物知識與趣味問答，讓食農教育無遠弗屆。
聽完章逸分享的雜糧五感產地旅行，你是不是也驚訝於台灣原來有這麼多豐富的國產雜糧（紅藜、小米、蕎麥、小麥、黑米）呢？
在這個被進口大宗佔據的時代，你最想嘗試看看哪一種國產雜糧的料理？或者你和孩子曾有過什麼有趣的食農體驗嗎？
歡迎你在留言區分享你的感受。讓我們一起在留言區深度互動，用微小的日常選擇，守住台灣的土地。