台灣人真的很愛喝湯，但你今天喝湯了嗎？
結束了疲憊的一天，回到家如果能喝上一碗暖呼呼、充滿層次的湯，彷彿累積整天的委屈與疲憊，都被那口熱氣溫柔地安頓好了。
實話是，現代人生活太忙了，忙到常常用一頓敷衍的外送或超商便當打發自己。但生活是自己的，我們寧可在殘酷的現實裡活得清醒又有骨氣，也不要讓將就的飲食委屈了自己的身體。用最當令的新鮮食材，為自己好好熬一鍋湯，這不是繁複的炫技，而是你對自己最體貼的靈魂對焦。
這一集【子琳開麥】，特別邀請到 美食專家 Amy 來到現場，帶著她的新書《Amy的私人廚房：你今天喝湯了嗎？》要跟我們分享那些日常菜市場最容易取得、便宜又新鮮的在地食材智慧！
Amy 老師要在節目中教你，如何用一個週末的時間，為自己打造在混亂生活中隨時都能取用的「幸運高湯儲藏室」，還有下班後只要 10 分鐘就能優雅開飯的深夜療癒湯飯食譜喔！
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南台灣小太陽 郭子琳 ft. 美食專家 Amy
✨ 本集精彩亮點
- 市場挑食智慧：去大賣場或超商，挑選架上價格最划算、供應量最多的本地小農專區食材，絕對就是當季最棒的「食當令、吃在地」首選！
- 萬能高湯黃金比例：水與食材的 1:2 與 1:1 到底怎麼算？不管是雞、豬、牛還是容易有腥味的魚骨，老師都有專屬的靈魂去腥搭配法。
- 冰箱裡的魔術薄片：高湯冰成硬大塊很難解凍？老師私房傳授「薄片冷凍法」，薄薄一片不佔冰箱空間，解凍速度更是驚人地快！
- 10分鐘異國居酒屋：從鮭魚茶泡飯、暖心麻油雞湯飯到韓式辣牛肉湯飯，教你利用現成高湯與白飯，在深夜快速自我療癒。
- 時光之湯（老菜脯蘿蔔排骨湯）：子琳點名最期待的「20年老菜脯」，搭配新鮮白蘿蔔，溫潤甘甜，是冬天最不將就的暖陽滋味。